Шеф-повар ресторана, Андрей Калугин, является-бренд шефом ресторанов Tsindeliani Family: «Графин» и «Rabbit» (г.Ярославль), «Дом культуры» (г.Рыбинск). Стаж 22 года.

В 2017 году Андрей стал призером проекта «Трапеза по-ярославски», который был создан для ознакомления туристов и гостей города с истоками ярославской кухни. Подача блюд сопровождалась рассказом о местной гастрономии и обычаях ярославской земли. 

Андрей является создателем эксклюзивных гастрономических ужинов. Гастроужины регулярно проходят в ресторанах Tsindeliani Family и представляют собой удивительный союз высокой кухни и искусства - истории, мифологии, музыки и поэзии. 

Уже 20 апреля в ресторане «Rabbit» состоится гастрономическое путешествие по космической вселенной.

Андрей много путешествует в поисках новых вкусов и обучается у гуру-шефов всего мира. В частности, посещает личные онлайн мастер-классы зарубежных шеф-поваров. И, безусловно, в каждое блюдо вкладывает частицу своего таланта и опыта.