Бренд-шеф ресторанов Мамука
Николай Масляков является основателем Ассоциации кулинаров Ярославской области.
Проходил стажировку в Италии и Испании.
Николай Масляков является победителем многих российских и международных кулинарных
турниров и обладателем наград, в том числе:
 2018 г. – принимал участие во всероссийском открытом кулинарном чемпионате среди шеф-
поваров Chef a la Russe.
 2017 г. — получил диплом эксперта за участие в отборочном конкурсе чемпионата
«Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia);
 2007 г. — возглавил команду поваров города Ярославля на международной выставке «Пир
2007»;
 2006 г. — серебряная медаль в номинации «Вегетарианское блюдо» Международного
Кулинарного Кремлевского Кубка;
 2006 г. — серебряная медаль в номинации «Блюдо из рыбы» Международного
Кулинарного Кремлевского Кубка;
 2006 г. — 1 место в межрегиональном конкурсе поваров города Ярославля.
Основные приоритеты в работе — максимальное использование локальных продуктов.
В ресторане Мамука (Первомайский бульвар, 1, гор. Ярославль) успешно организовано более 15
гастроужинов с такими именитыми поварами, как: Мамия Джоджуа (Грузия), Евгений Викентьев
(Санкт-Петербург), Николай Сарычев (Москва), Андрей Матюха (Краснодар), Игорь Гришечкин
(Санкт-Петербург), Максим Галишников (Владивосток), Егор Анисимов (Владивосток), Кобаяши
Кацухико (Москва), Руслан Закиров (Санкт-Петербург), Денис Крупеня (Москва), Андрей Сулима
(Н-Новгород), Мамия Джоджуа (Москва), Георгий Троян (Москва), Виктор Белей (Москва), Роман
Калинин (Екатеринбург), Гаяне Бреиова (Москва), Рашид Рахманов (Санкт-Петербург), Марина
Наумова (Санкт-Петербург), Павел Борисенко (Калининград), Николай Бобров (Калининград).
Участник фестиваля«Gastreet».