Светлана Белова — шеф-повар «Варвара бар». Безупречный вкус и внимание к деталям сделали её настоящей гастрономической звездой ресторана. В основе творчества Светланы — европейская кухня с итальянским акцентом: сочные стейки, домашняя паста и пицца на неаполитанском тесте. Шеф смело сочетает классическую европейскую кухню с локальными сезонными продуктами, создавая гармоничные сеты, которые превращают обычный ужин в маленькое гастрономическое путешествие.