Андрей специализируется на приготовлении блюд из локальных продуктов. Припущенный и обжаренный на гриле Рыбинский судак в ансамбле с сливочным пюре из картофеля, спаржей и яйцом пашот- это идеальное гастрономическое сочетание по мнению Андрея Калугина.

Это отличное блюдо на каждый день - оно идеально сбалансировано по вкусам и ингредиентам, не оставляет чувства тяжести. И, безусловно, очень вкусное.