Телячья вырезка с топленым маслом – хит меню. Блюдо с нежной текстурой,

которое заслуживает относиться к числу изысканных деликатесов. Гости с первых дней

полюбили это блюдо. Готовят вырезку по технологии су-вид, благодаря чему вкус получается таким

насыщенным и интенсивным.

Телятина маринуется в минимуме специй, чтобы сохранить истинный вкус мяса, его

сочность, обжаривается на мангале, после чего нарезается за столом у гостя и

поливается раскаленным топленым маслом. Повар предлагает гостям приправить

блюдо свежемолотым перцем и солью, что и мы настоятельно советуем сделать.